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本次用餐為愛評體驗券特別邀約體驗活動。今天來到這家位於新興區的「陶板屋和風創作料理」,陶板屋是王品集團旗下的知名品牌之一,主打和風洋食,在高雄有三間門市,也算是高雄人常常聽到的在地聚餐首選,過去我也吃過許多王品旗下品牌,今天還是第一次來到陶板屋,對於能有什麼樣的料理內容也相當期待。

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陶板屋中山店靠近新堀江商圈,搭捷運從中央公園站下車步行前往,開車的話可能就要停附近的收費停車場,會建議搭乘大眾運輸工具散步前來比較方便,這附近有很多商家也可以順便逛一下。

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官網也有形容這裡是一個書香和風的人文空間,所以在裝潢上也有大量的書櫃,而且王品的餐廳在空間上總是能抓得不錯,在聚餐時才不會過於壅擠。

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服務生端上熱茶。

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這次的季節限定新菜單「丰秋宴」,是以原有的菜單為基底,可以用加價的方式升級為「起士鮭魚乾乳酪沙拉」,以及限定的人氣單點「燒酒蛤蠣」,在甜點上也有「厚奶茶」加「蔓越莓重乳酪蛋糕」可以選擇。

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旁邊的立牌也有餐點的圖片可供參考,這些都是需要加價的,這次的體驗我們也可以選擇一份。

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陶板屋的菜單圖文並茂,可以很清楚的知道自己等一下要吃的東西長什麼樣子,而且還原度很高,這也算是王品集團餐廳所長期建立SOP的關係。

主要的和風創作料理套餐均一價568元+10%,一共有沙拉、前菜、湯品、主菜、和食、甜點、飲品七道可供選擇,另外吃素的也有和風蔬食料理套餐,但需提前預定,也有適合小朋友的淘氣小屋餐,也算是顧及了不同族群的朋友。

主餐就是以牛、羊、雞、鴨、豬、魚為主食的排餐,另外還有兩款排餐可以加價100元升級享用。

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「田園燻雞沙拉」

首先登場的是沙拉,以燻雞肉片搭配、小黃瓜、洋蔥、野菇、生菜、水果而成,吃起來相當清爽,主角燻雞肉片也是鮮嫩不柴,口感很好。

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「豆腐雞肉餅」

這道是店家特別招待的一品,套餐內是沒有的,外觀金黃,看起來相當好吃,咬下去口感酥香,原以為會是像炸豆腐般的外酥內嫩,但也因為還參入了雞肉而讓內餡具有彈性,味道也更為濃郁,我超喜歡這道,拿去沾旁邊附的醬汁也很好吃,我覺得也很可以直接當正式菜色出了呢!

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「起士鮭魚乾乳酪沙拉」

接著是這次的「丰秋宴」所推出的新菜色,季節限定沙拉,加價88元即可升級,這款沙拉比起前面的燻雞沙拉是大盤了許多,一樣是由生菜、水果組成,裡面有小塊的生鮭魚、起士塊,並灑上鮭魚卵點綴,鮭魚的部分沒有很多,吃起來特別有層次感,沾上醬汁也不錯。

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「海鮮干貝茶碗蒸」

前菜之一的茶碗蒸,外觀看起來像是一道羹湯,裡面有著珠貝及蟹肉等海鮮餡料在裡面,由雞潮魚高湯製成的蒸蛋也很鮮嫩美味。

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「醬燒杏鮑菇」

杏鮑菇是另外一道前菜,以醬燒的方式製成,加上七味粉和黑胡椒,要起來帶有彈性及脆嫩,口味還蠻重的。

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「百菇豚骨清湯」

湯品如其名,有著不少的菇類,豚骨會讓人以為是日本那種白湯,實際上是黃色的清湯,也有小塊的豬肉,喝起來料鮮味美。

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「洋蔥海鮮濃湯」

這濃湯上面灑滿了炒香的洋蔥絲,看起來就相當刺激食欲,裡面有魚肉、蛤蠣等配料,口感豐富,令人滿足。

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「香蒜瓦片牛肉」

主菜登場,這道香蒜瓦片牛肉是他們的招牌,不管在菜單還是官網上都是以大圖呈現於封面,聽說至今吸引500萬人次品嚐,牛肉去筋以天然蔬菜浸泡,並以柴魚昆布湯熬煮,再用250度的高溫烘烤而成,看他身上的紋路就相當美,7分熟的肉的適中,很輕鬆地就可以切成小塊,入口軟嫩好咬,而且本身就充滿了肉汁及香氣,不愧是主打,真的很好吃呢!

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附上的香蒜片也是切片高溫油炸而成,配上牛肉一起入口便是最經典的吃法,可以感受到咬碎的蒜片香味慢慢在口中蔓延開來,為牛肉提供了最棒的提味,可以說是最佳組合,我會建議先吃一口原味的牛肉,再來品嚐與香蒜片一起入口的滋味。

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另外還有附上黑胡椒醬和紅酒醬,分別代表了辣和甜,可以視個人口味沾來吃,兩種沾肉都很適合,不過我覺得還有沒有炸蒜片來得那麼有加乘效果。

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「果香酥烤鴨胸」

另一道主餐說真得我們很猶豫,每一樣好像都很好吃,最後還是選了鴨胸來吃吃看,除了裝盤的容器不同外,陶板屋的鴨胸一樣是切成條狀,可以看到鴨胸是有帶皮的,所以入口後又帶點脆硬的口感,而鴨胸的肉質比起牛肉是更有彈性的,但味道也一樣好吃哦!

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旁邊還有附上主廚特調果香醬汁,沾了之後會讓鴨胸帶有微甜的滋味,還不錯,其實鴨胸也可以去沾剛剛牛排所附的黑胡椒醬和紅酒醬,都會有很不一樣的變化性。。

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享受時光。

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「桑葚醋飲」

吃完排餐之後,服務人員會送上醋飲,也就是在櫃台擺放的桑葚口味,這邊是做成冰沙的樣子,酸酸的滋味很不錯,而且也算是讓你的口感得到一個轉換,準備迎接下一道。

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「香蔥鮭魚炸飯糰」

和食之一是炸飯糰,其實很少看到主食出完之後還有熱食的,陶板屋和藝奇都算是這種類型的吧!炸得香酥的飯糰,裡面的飯還拌有鮭魚鬆,配上黃芥末醬,吃起來很有飽足感。

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「和風牛肉炊飯」

另一道和食也是飯類料理,炊飯中有牛肉和時蔬,外表則是炸過的蔬菜絲點綴,其實我覺得除了那些蔬菜絲吃起來比較硬,牛肉炊飯的部分是相當濃郁好吃的。這兩道應該也是和食中替代白飯的部分吧!這樣就能理解為什麼主食外還有這兩道了。

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「紅豆抹茶布蕾」

飯後還有甜點,還蠻大一盤的抹茶布蕾,上面撒了黃豆粉,把旁邊的紅豆牛奶倒入即可享用,紅豆跟抹茶真的是很搭的一個組合,微甜的滋味、濃郁的蜜紅豆與軟滑的布蕾,很棒的一品,上頭還有一顆Q軟的蕨餅,好吃。

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「芒果冰淇淋銅鑼燒」

另外一道甜點,則是二合一的冰淇淋與銅鑼燒組合,銅鑼燒口感鬆軟,芒果冰淇淋滋味濃郁且冰涼,都在水準之上。

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「抹茶拿鐵」

飲品選擇了抹茶拿鐵,主因是這道才是用牛奶,奶茶好像就不是,送上來的時候帶有漸層,攪拌之後喝,抹茶的香氣有,帶著奶香,整體來說還可以。

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「鳳梨水果冰茶」

最後一道是水果茶,上頭有一些水果丁點綴,喝起來酸酸甜甜,我覺得也還可以,其實陶板屋的飲料就差不多是這樣,重點就還是主打食物。

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如果份量太多吃不完,也可以請服務人員幫忙打包,他們還會用封口膜包裝,附上的袋子也很有質感。

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後記,初次體驗「陶板屋和風創作料理」,我覺得非常滿意,跟之前所吃過同公司旗下的藝奇來比,可以說是難分軒輊呀!每道料理都具有水準,服務和氣氛都很不錯,難怪會成為常見的聚餐地點,下次還會想再來吃吃看其他餐點,推薦給各位囉!

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[陶板屋和風創作料理 中山店]

地址:高雄市新興區中山二路482號

價位:套餐每人568元+10%

交通:捷運「中央公園站」下車步行前往

時間:11:30~14:30、17:30~22:00

電話:(07)282-2225

備註:本次用餐為愛評體驗券特別邀約體驗活動

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