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本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到夢時代購物中心內,品嚐夢時代獨創的品牌「那街那巷」,這間不管是從名字或是LOGO看來,都不像是賣吃的店,卻是販售麵食料理,而且是走精緻的路線,也不禁讓我們好奇這麵食料理能精緻到什麼地步了。

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輕軌通車後,前往夢時代購物中心可以說是更加方便,搭乘捷運到凱旋站之後,轉乘輕軌到「夢時代站」即可。

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輕軌站旁就是夢時代購物中心。

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那街那巷位於夢時代購物中心B1美食街的A07專櫃,算是開放式的專櫃,設有少數的內用桌,不過在店內客滿後還是得坐在店外的共用區,這種形式也讓店內的客量掌握可以更有彈性。

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彩色的門口指標設計。

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櫃台有電視牆,介紹的店內餐點特色,餐點是由2014年臺北國際牛肉麵節紅燒組季軍「阿桂師」技術指導開發完成,所以算是獨創的經典料理。

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櫃檯的彩色鐵桶和輪盤也相當醒目,裡面有一個廚房出餐窗口,就像是一般百貨的美食街般。

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在裝潢上,那街那巷可以說是相當用心,還有這種類似手繪的牆面,也讓一間麵店充滿異國風情。

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菜單拍得好漂亮,精緻的擺盤,讓每一碗麵都像日式拉麵般。菜色主要以牛肉麵為主,每碗麵價格139元起,另可搭配套餐,最貴到258元,看起來是比較偏中高價位了。

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點完餐之後便可以拿到一個震動器,震動後便可以前往取餐,當然如果是像我們坐在店內,服務生也會親自幫我們端過來。

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「紅燒牛肉麵套餐」

餐點上桌,每份套餐的形式為一碗麵,一份三樣的小菜及一杯飲品,看起來相當簡單。而牛肉麵碗很大,褐色的湯頭裡面擺放著青江菜、牛肉條、麵,並用青蔥及像番紅花的東西點綴。

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紅燒湯頭喝起來很不錯,湯頭本身不油不膩,帶著些微的醬燒氣味,令人一口接著一口。

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「清燉牛肉麵套餐」

清燉牛肉麵套餐為同樣的擺盤,而淡黃色的湯頭中一樣擺放著青江菜、牛肉條、麵,並用青蔥及粉絲點綴。

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看起來清淡的湯頭喝起來卻濃郁夠味,口感滑順並帶有些許米酒的香氣,養生的風味我覺得更讓我喜愛。

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麵條為自家製作,採用澳洲黃金小麥製成的千羽生麵,並讓其靜置熟成,煮起來不軟爛並能夠吸附湯汁。

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牛肉採用美國USDA認證Choice特選級牛肋條,使用低溫烹調並斜切成條狀,可以看到牛肉的厚度,吃起來也是軟嫩多汁。

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「時令小品」

小菜為三樣一品,以漬物為主,由左至右為醃菜、花椰菜、蜜番茄,其中我最喜歡醃漬花椰菜的滋味,酸酸甜甜的很開胃。

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「飲品」

飲品為柳橙汁,喝起來冰涼清爽,吃完牛肉麵後來一杯剛剛好。

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填寫問券還會送上小點心,是自家產的的科學麵「小心點兒」,第一次吃到,味道像是長條造型的科學麵。

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店家的生意算是還可以,不時都有客人來點餐。

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後記,這家夢時代自有品牌的牛肉麵店,主要的口味算是令人喜歡,份量也足,用餐氣氛也不錯,要說精緻度的話或許可以在擺盤上更震撼一點,例如像菜單上那樣擺,這樣相信更能與美食街其他的餐廳比拚。

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[那街那巷]

地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1(專櫃A07)

價位:139~258元

交通:捷運「凱旋站」轉成高雄輕軌至「夢時代站」下車

時間:11:00~22:00

電話:(07)823-2586

備註:本次用餐使用愛評網口碑券

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