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本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到這間「Pepper Lunch 胡椒廚房」用餐,這是一間使用鐵板自行炒製各式料理的餐廳。其實我對胡椒廚房並不陌生,過去在台北唸書時就品嚐過,對於鐵板炒飯的印象還不錯,現在這個品牌也在高雄各大百貨出現,還是會想要回味一下之前印象中的美味。

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這間胡椒廚房位於漢神巨蛋B1美食街,交通相當方便,位置也相當好認,就在最近很火紅的牛角次男坊旁。

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店家外觀就像一般的百貨美食櫃位,且並沒有座位。

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由於這是一間使用鐵板自行炒製料理的店,旁邊的大螢幕也有說明自行操作的方式。

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可以看見廚房人員正在細心的備料。

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菜單,正如其名,主打的是胡椒飯,其實就是鐵板炒飯,這也是我過去吃過且有印象的。牛排、漢堡排之類的倒沒有甚麼太大印象,其他像是咖哩飯和雙拼之類的也令人相當好奇。價格從159到269元,以百貨美食街來說算是中間偏高的價位。

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漢神巨蛋美食街用餐區座位雖然多,但人潮也多,建議先找到位置後再去點餐。

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點完餐後會拿到一個震動器,等它震動就可以去取餐了。

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店家櫃台可以拿DM,後方有各種餐點的食用說明,等等就照這個方式來操作吧!

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「胡椒鮭魚飯」

既然想要回味,那胡椒飯一定是要點的。外觀果然一模一樣,鐵板中間的白飯堆,上頭的蔥花玉米,搭配周圍的鮭魚片,並灑上胡椒黃油調味,看起來就像一朵花似的。

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胡椒廚房的特色在於鐵板外圍會有一圈紙條,由於鐵板可以在70秒內加熱至260度的高溫,為防止各種噴濺及燙傷而做的設計,其實還挺不錯的呢!

另外比較沒印象的則是托盤的設計似乎也不同了,六角梯形盤用餐時也讓手更好擺放。

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滋滋作響的胡椒鮭魚飯,光用看的就視覺效果十足。

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不過也不能一直看,還是要趕快貼料理炒開,讓每樣料理充分受熱。

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炒完之後就變成這樣,感覺就是變成鮭魚炒飯。吃起來的感覺也相當類似,不過由於是鐵板炒製,偶爾可以吃到煎焦的鍋巴,以及酥脆的鮭魚片,由於調味比例抓得很好,抹上胡椒黃油的飯吃起來超香的。

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「味噌湯」

附湯可以選擇味噌湯或飲料,胡椒廚房的豆皮味噌湯相當好喝,吸飽湯汁的豆皮口感很棒,讓人不禁細細品嚐。

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「肋眼牛排」

接著是另外一道餐點,是店內價格最高的肋眼牛排,在百貨公司的地下美食街吃牛排算是蠻特別的體驗,另外有附上一碗白飯。

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肋眼牛排的外觀看起來挺不錯的,油花分布得很均勻,並抹上了胡椒黃油。另一邊的薯泥、玉米、銀芽等蔬菜也一併煎製,馬鈴薯泥熱呼呼的超好吃。所以想煎到什麼熟度完全是自己來操作,不想太熟就將牛排放在蔬菜上即可。

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像我們這塊牛排翻面後感覺就是煎到太熟,不過還是有很不錯的色澤,吃起來口感也還是很好,令我們驚訝的是胡椒黃油抹在牛排上的味道極佳,整塊牛排香噴噴的,真的超下飯的。

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「檸檬紅茶」

一開始以為檸檬紅茶是那種常喝到的雀巢檸檬茶,不過喝起來卻不太一樣,看他們進的機器是百事可樂的,上網查之後發現應該是味丹檸檬茶,第一次喝到,感覺還不錯。

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兩盤餐點都被我們都吃光光,份量上真的是很剛剛好,鐵板的溫度讓我們吃到最後一口都還是熱呼呼的。

後記,再次享用胡椒廚房,印象更好,不管是胡椒飯還是排餐,外觀精緻、餐點美味,還可以享受操作的樂趣,下次來百貨公司,是一個很不錯的用餐選擇哦!

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[Pepper Lunch 胡椒廚房 漢神巨蛋店]

地址:高雄市左營區博愛二路777號B1(漢神巨蛋購物廣場)

價位:159~269元

交通:捷運「巨蛋站」步行前往

時間:11:00~22:00

電話:(07)550-0702

備註:本次用餐使用愛評網口碑券

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