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本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到這家「OMAYA乳溝起司春川炒雞」,是這個月新開的店,以販售韓式料理的春川炒雞為主,人氣似乎很旺,光是預約就要提前一週,否則就要現場候位了。其實高雄也有很多以春川炒雞排為主打的韓式料理店,不過似乎都沒有這一家登場時那麼有話題性,也令人開始期待他的味道。

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這招牌相當誘人吶!就連店名也很有意思。也就是說,店家的餐點內容是以乳溝和起司作為噱頭的。

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今天中午11點就到了店門口,此時尚未開始營業,但門口已經充滿了排隊人潮,如果沒有特價優惠,高雄其實不太容易看到這種景象,而這家我今天看倒也沒什麼特別的優惠,卻也排滿了人,有這麼好吃嗎?

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由於我們有先預約,所以就先進店用餐囉,店內裝潢採工地風格,延續門口的黑黃色元素,搭配挖土機和交通號誌。並會一直播放很HIGH的韓國流行歌,想要安靜的吃飯就不建議來了,不過以朋友聚餐大聲聊天來說還蠻不錯的。

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桌子的設備簡單,有一個內置火爐,側面可以拿衛生紙,然後餐具都已經擺好了。

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接著來看菜單,菜單只有一張,有五種餐點類型選擇,春川炒雞排鍋、銅盤燒肉、部隊火鍋、韓式厚煎餅、韓式炸雞,另外還有飲料和啤酒可以選擇。

來這邊當然是吃春川炒雞,而其中的李光洙愛情(雙倍起司)春川炒雞排鍋這名字相當特別,似乎是某部韓劇中有出現過的餐點,今天我們要吃的也是這一道,他還有很多配料可以加點,特別要注意的是只能趁這個時候加點,選定之後就不能再另外加囉!

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「湯品」

點完餐之後,店員便會上湯品,這湯帶點鹹味,喝不出是什麼湯頭,裡面還有一些海帶芽,味道一般。

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「李光洙愛情(雙倍起司)春川炒雞排鍋」

接著店家就上鍋了,第一次吃雞排鍋,排場果然是蠻有氣勢的。

內圈的鍋將所有食材攤開擺放,年糕、甜不辣、洋蔥、泡菜、青蔥、雞肉,像一朵綻放的花般,再加上外圈的乳溝起司,中間再撒上一坨韓式辣醬,鍋物便準備完成。

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店員先開火,之後就拿兩個目產開始拌炒了。

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感覺是用小火慢炒的方式,所以需要時間等待,外圈的起司也會開始慢慢融化。

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店員每炒完一次會讓他煎一下,之後再炒再煎,一直重複好幾次,直到餐點都煮熟為止。

  

這邊還拍了一段翻炒內容。

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製作完成之後便是這樣,紅通通的一片,看起來應該蠻辣的。

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味道上,果然也蠻辣的,讓所有餐點都充滿了重口味,原本以為醬汁會帶點甜度,不過完全都是辣味。

沾滿醬汁的高麗菜和青蔥蠻下飯的,年糕、甜不辣的彈性口感也很有吃韓式料理的感覺,而雞肉的部分以小塊的方式呈現,吃起來比較乾,整體來說直接吃起來的味道都蠻像的,只有口感的不同。

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「韓國醬料拉麵」

我們還有另外點一份拉麵,上桌時似乎已經燙過了,看起來像是辛拉麵的麵條,上面放著韓式醬汁和海苔。

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接著店家將鍋物空出一個空間,將拉麵份進去炒,很快的麵條也炒好了,一連旁邊的起司也煮融完成。

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沾滿醬汁的拉麵一樣是走重辣口味的,份量還不少,墊肚子相當好用。

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「生菜」

店員接著開始做收尾,生菜上桌。

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並拿出一個藍色工具箱,裡面放著好幾組小菜。

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「小菜、白飯」

小菜有大蒜和泡菜,方便包入生菜食用,其實我覺得味道已經夠重了,也不太需要再加。

白飯用鐵碗裝,吃起來乾乾的,應該可以再煮軟一點。

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這邊來推薦幾個吃法,首先第一種吃法是直接吃的方式,這種吃法一開始蠻不錯的,不過後面會因為味道太重而開始膩,所以要換點食用方式。

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因此第二種吃法,鍋邊的乳溝起司就派上用場了,首先將食材放入。

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然後沾裹起司,轉一圈之後拉起來,就變成起司口味的料理了。

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變成起司口味後,味道比較不會那麼辣,也多了一股起司香味,不過味道還是蠻重的就是了,我會比較喜歡這種吃法。

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第三種吃法則是配上生菜,可以選擇要不要加入起司的吃法,這種吃法會起較清爽,女生應該會比較喜歡,也多了生菜脆脆的口感。

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第四種吃法,要等旁邊的起司冷卻之後變成類似蛋皮的狀態,將其撕起後搭配餐點食用,如蓋在拉麵上是很不錯的選擇。

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「洛神葡萄棉花糖泡泡」

在餐點煮好的同時,飲料就同步上桌了,下方有一個盤子裝著,店員提醒棉花糖要提早食用不然融化的很快。因為很急,所以我稍微撕了幾口棉花糖吃就全部塞進飲料中當糖分了。

洛神葡萄是水果氣泡飲,喝起來就像是葡萄汽水一樣,在吃重口味的餐點後,接著喝上幾口還蠻爽的。

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「柳橙百香可爾必思棉花糖泡泡」

另外一杯是柳橙百香可爾必思的口味,感覺很豐富,不過喝起來還是柳橙的味道比較重,另外這杯還蠻甜的,或許也跟加入了棉花糖有關。

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店內還有很多特別的號誌,算是蠻有風格的啦,不過還真的沒有什麼時間好好的看,用餐時間只有90分鐘,加上拌炒製作時間就剩不到一個小時了,因為我們是吃得較慢的類型,所以也吃得很趕,到最後15分鐘時還剩下不少餐點,店家會每隔5分鐘就來提醒一次,所以就只好打包囉!

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後記,整體味道我覺得還可以,不過那個重口味的辣醬我們還是比較不習慣的,希望可以調整辣度或是可以選擇甜醬的口味。在服務上還蠻不錯的,店員很多,也很主動熱情。從店外排隊的顧客看到店內用餐的顧客,發現女性還是佔了多數,所以很有可能是受到韓劇的影響囉!

出了店內之後,看到外面還是排滿了人,人潮絲毫沒有減少,不由得替店家擔心下午3點前消耗得完嗎?想要來用餐的朋友,可要有等待的準備囉!

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[OMAYA春川炒雞 高雄博愛店]

地址:高雄市左營區博愛二路160號

價位:168~348元/人

交通:捷運「凹子底站」步行前往

時間:11:00~15:00、17:00~23:00

電話:(07)556-1636

備註:本次用餐使用愛評網口碑券

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留言列表 (1)

發表留言
  • ☆野田咩☆
  • 這是平常日去的嗎?
    平常也這麼熱門呀!!!!
  • 沒錯.這是本週二的中午11點.超誇張的

    阿捷 於 2016/01/27 21:46 回覆