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本次用餐使用愛評網口碑券。今天來到這家「灶坊叄玖」,這店名很特別,以致於口碑券的字還是出不來的。灶坊是廚房的意思,叄玖應該是出自於其地址與電話,都是39號,於是要造訪39。店家的招牌有點像咖啡店的形式,也有販售咖啡,不過最重要的是這邊還是家日式食館,總之還蠻令人期待的。

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今天傍晚的高雄下著毛毛雨,天色漸暗,從捷運信義國小站2號出口,看著金融大樓區也別有一番風情,沿著旁邊的開封路往六合路的方向即可抵達灶坊叄玖,交通方便。

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抵達灶坊後可以看到其外觀真的很像咖啡店,採開放式的店面,一樓戶外騎樓的通風座位,晚上應該也算舒服,內側則是點餐區與調理區。

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店家招呼我們上樓,從旁邊的樓梯上去即可。這樓梯燈泡帶有某種莫名的工業感,拍起來也挺好看的。

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接著便到了二樓的空間,感覺很大很舒適呢!而且也正呼應了樓梯間的工業風,從樓下的外觀還真的感受不出來其別有洞天呀!

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人少的情侶或朋友可以選擇四人座,多人聚餐也有這種長桌,我們選擇了靠牆的沙發椅,真的蠻舒適的。

另外可以觀察到每面牆上都有一些牽引電線,連接著插座,都是可以插電的,這點設計很貼心,在身體補充能量的同時,連手機的能量都可以補充到了。

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另外一個角落也有個自助區,可以倒水來喝,另外也有醬料、餐具之類的,比較特別的是還有不少外帶用餐盒,提供顧客吃不完打包回家,做到完全的自助。

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馬上倒了檸檬水來喝,嗯!檸檬的味道非常明顯。

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菜單給人的感覺很像牛皮紙,手寫風格的文字整齊,店家主要販售的餐點有丼飯、烏龍麵、定食、沙拉、茶食、飲品、咖啡等,走平價的路線,可以加價成為套餐,比較特別的是還有生食丼的部分,讓這間店看起來又更像日本料理店了,賣日本料理的工業風咖啡店?

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「豚肋味噌烏龍麵套餐」

等沒多久,餐點便陸續送上了,送餐的方式是使用送餐電梯從一樓運上來,所以店員只要上樓再端就好了。

這豚肋味噌烏龍麵套餐,盛裝在許多漂亮的碗盤中,搭配木製的托盤與餐具,很有質感。內容有味噌烏龍麵與主餐豚肋、沙拉、茶碗蒸、蘿蔔、味噌湯,蠻豐富的,令人好奇的是都有味噌烏龍麵了還附味噌湯,是一樣的嗎?

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「蘿蔔」

蘿蔔的味道不會太重。

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「沙拉」

拉沙的色澤鮮豔,裏頭有切成細絲的各式生菜,搭配微酸的日式醬汁使口感和味道都不錯。

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「茶碗蒸」

茶碗蒸與高湯搭配製成,味道香濃,上頭還撒有青豆、鮮菇和蝦仁。

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「味噌湯」

味噌湯的味道溫和,鹹度不錯,裡頭還有小魚乾。

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「味噌烏龍麵」

味噌烏龍麵的湯頭是用赤味噌和白味噌混合熬煮而成,其實我喝起來感覺跟味噌湯很像,與Q彈的烏龍麵搭配自然是相當好吃,上還撒有柴魚片,多了一種口感與香氣。

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「豚肋」

豚肋是以日式甘露煮手法料理,也就是用醬油和白糖為主的醬汁混合去熬煮食材,使料理會帶有甜鹹的滋味,像這豚肋呈現的同時下方也有一淺層的醬汁,同時可以當食材的沾醬。

豚肋帶骨,可以直接啃也可以先將骨肉分離,我是比較喜歡吃分離的所以又另外處理了一下,已經煮過的豚肋肉不會很難分開,沾點醬汁就很好吃,軟中又帶有紮實的口感,拿來配飯也很棒。

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「明太子薯條」

茶食系列的明太子薯條,好大一盤,可以看到其薯條上頭有一粒粒的明太子,薯條我吃多了,但這明太子口味還是第一次見到呢!

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這薯條吃起來不算是酥脆的那種,味道算是重鹹的,明太子的鮮味十足,完全不用沾醬就超夠味的,我很喜歡,比較好奇的是他的調理方式不知道是如何?

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「鮭鍬燒定食」

接著是另外一項的鮭鍬燒定食,呈現的方式與剛剛的套餐差不多。內容有主餐的鮭鍬燒、沙拉、茶碗蒸、蘿蔔、味噌湯,另外還有白飯和甜品,白飯和湯是可以續加的。

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「白飯」

白飯使用了台東幽谷米,吃起來香Q,和店家各種料理搭配都很棒,可以吃個好幾碗呢!

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「鮭鍬燒」

這鮭鍬燒好漂亮,上頭像涮過了一次深色醬汁般的色澤,感覺有點像蒲燒過後的鮭魚,我也是第一次看到。

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魚肉蠻有厚度的,鮮嫩的鮭魚肉,上頭脆皮附著甜甜的醬汁,吃起來超下飯的阿!真的非常好吃。

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「甜品」

甜品是紅豆紫米,味道濃郁,甜度剛好。

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「飲品」

飲品可以自由選擇甜度和冰塊,我們便選了熱紅茶和冰青茶,清爽且不甜,平常就算只來買飲料喝都很不錯呢!

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店家還有一個特色是牆上有許多畫框,放著照片或作品,隨便拍都能很好看。

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即使是平日,來這邊點杯飲料或咖啡,坐上一個下午應該也蠻不錯的吧!

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後記,灶坊叄玖的節奏和氣氛是讓我最喜歡的,沒有過去工業風印象的吵雜感感,而是間一個人來都可以很悠閒的店。味道和服務都很好,價格也很親民,在信義國小站這個上班族比較多的地方,提供了一個很不錯的棲身之所。

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[灶坊叄玖]

地址:高雄市新興區六合一路39號

價位:35~300元

交通:捷運「信義國小站」步行前往

時間:11:00~21:00

電話:(07)236-1639

備註:本次用餐使用愛評網口碑券

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