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位於高鐵左營站,環球購物中心內的「麵屋武藏 武骨」,可以說是近期高雄最受矚目的拉麵店。

說到麵屋武藏,來自日本,目前在台灣開了三間店,每一間從店名、菜單、料理上都各有特色,而這家「武骨店」,在日本的風評似乎還不錯,既然在高雄出現了,當然要好好來朝聖一下囉!

氣派的門口,排著常常的人龍,最後等了一小時左右才入店,真的是蠻久的。

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一進店內,就看到很經典的手水舍,搭配店內微岸的燈光,真的非常有氣氛,店內座位都分得蠻開的,感覺不擁擠,可以很輕鬆的用餐。

菜單上除了拉麵外,還有一些小菜可以選擇,拉麵價格約是220~280之間,雖然高雄店的價位比起台北便宜了一些,但在高雄還是屬於高等價位。

等待拉麵又花了一些時間。

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「咖哩叉燒飯」

首先上場的是飯類,菜單上就只有這一道飯,份量不大,不過上頭料滿滿的,叉燒就是使用在拉麵上的軟嫩塊狀叉燒,還蠻有厚度的,搭配辛香濃郁的咖哩,真的很下飯,一小碗的叉燒咖哩馬上就被我們扒光光。

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「特製武骨辛豚拉麵」

這碗拉麵紅通通的,看起來真是有夠辣的,免費加麵過後的份量也十足,由於是特製的關係,叉燒多了不少,也多了一顆黃金蛋,辛豚的湯頭辣度還不錯,並帶著豚骨的香濃,非常有深度。

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「特製武骨白豚拉麵」

相較之下,白豚拉麵的湯頭感覺就清淡不少,帶點透明的油脂,配料是一樣的,湯頭喝起來卻也是相當濃郁,雖然少了一點令人驚艷的感覺,不過還算是一碗好湯。

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「特製武骨黑豚拉麵」

接著是黑色濃郁湯頭的拉麵,色澤相當搶眼阿,之前也很期待這道,湯頭是以豚骨湯頭與大蒜黑麻油調和,帶有墨魚汁的風味,味道上又多了一種層次,相當好喝呢!果然沒有令我失望。

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「武骨限定 黑雷拉麵」

最後是重頭戲,黑雷拉麵。這款也是我點的,比起前幾道我都只有喝到湯頭,這碗可以詳述整體的口感。

這款拉麵最後才上,比起其他拉麵又更多花了些時間特製,一上桌又是視覺震撼,除了跟辛豚一樣的紅色湯頭,叉燒變成了肉燥,並放了不少的紅色辣椒,最後插上一塊閃電餅乾,就完成了這道黑雷拉麵!

黑雷拉麵還帶有聲音,霹靂啪啦的,應該是來自炸過的紅辣椒,吃拉麵的同時可是從頭響到尾阿!所以稱他為「黑雷」,真的是非常適切的,而這紅辣椒其實不辣,有點像餅乾的脆口感,咬了幾下才會散發出一些嗆味。

湯頭看起來跟辛豚的很像,不過味道卻大不相同,湯頭內有墨魚汁與黑油的成分,但又與黑豚的湯頭有所差距,湯頭也是好喝,辣度也不會太過,不過就是頗油的,讓我喝不太完。

拉麵的口感Q彈,我還蠻喜歡的,和著不少的肉燥也是蠻好吃的啦!這可以說是一碗,帶有視覺、聽覺與味覺得特色拉麵,確實不簡單。

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吃飽之後,可以在店內晃晃,看看店內的特殊擺設,神社風格的擺設一個都沒少,賽錢箱與許願牆,都是真的可以使用的,拍照起來也很不錯。

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最後總結一下,以麵屋武藏的價格,所搭配的味道,我覺得還可以接受啦!可以偶爾吃一次,這家的拉麵比起其他日式拉麵店,真的是有特色不少。讓我覺得日本拉麵真的是博大精深阿!更期待以後有更多日本拉麵店來高雄展店了。

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[麵屋武藏 武骨]

地址:高雄市左營區站前北路1號(環球購物中心內)

價位:220~280元

交通:高雄捷運「左營站」、台鐵「新左營站」、高鐵「左營站」內

時間:11:00~22:00

電話:(07)581-1112

--延伸閱讀-左營食記--

[高雄 左營] 香園牛肉麵
http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/65910892

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留言列表 (3)

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  • Yagi
  • 黑麻油的湯頭看起來好吸引人~~
    叉燒飯小小一碗可以嘗鮮還不會佔肚量XD
  • 確實不錯.黑豚拉麵和叉燒飯都是很推薦點的哦

    阿捷 於 2013/12/03 12:38 回覆

  • 飯糰媽
  • 每碗拉麵都拍得很讚爺~~~看起來超級美味的說!!
  • 謝謝你的稱讚

    阿捷 於 2013/12/04 23:48 回覆

  • sweetyheart5
  • 前天去吃虎嘯~湯頭偏鹹,不合我的口味...
    下次來吃這家看看!!!
  • 可以試試看哦

    阿捷 於 2013/12/07 00:24 回覆

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