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今天來新左營站內的環球購物中心逛,赫然發現居然在月台大廳層來了這家「麵屋武藏 疾風」,樓上不是已經一間麵屋武藏 武骨了嗎?一問之下才了解原來是特別展示的活動,賣著不同於樓上的限定款拉麵,而且是這個月才有的哦!

店面是以攤販的形式展示,而且搭火車的話一出站馬上就能品嚐,不用像樓上那樣大排長龍,當然位置也不多,如果一次來一堆人還是得等待的。

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疾風的菜單就是這樣,兩款的拉麵,有用豚骨高湯為基底,搭配沙丁魚、昆布、小魚乾熬煮的海鮮雙湯頭,他們稱之為W Soup,真的挺令人期待的。

這邊是只收現金的,且每天11點販售到售完為止。

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除了吧台有四個座位外,旁邊也有幾桌的座位,總共容納10幾個人是沒問題的,為了多營造一些氣氛,牆上也還是貼了一些風格海報,一旁也有一些商品可以購買。

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製作需要時間,在等待的期間,雖然是限定的攤販形式,但服務可以說是毫不馬虎,工作人員一樣對每桌桌面進行消毒並擦拭。

餐具附的是免洗筷和濕紙巾,也有供應水,超冰涼的,而且不時會幫你補充。

一碗拉麵製作約五分鐘以上,可以很清楚看到他們製作的程序,確實是不簡單。

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「特製疾風鹽味拉麵」

拉麵上桌了,麵屋武藏的拉麵果然不改華麗本質,看起來都是那麼漂亮!

湯頭是透明偏白色渾濁,麵上的配料有糖心蛋、筍乾、海苔、叉燒、蔥絲等配料。

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湯頭名為鹽味,卻也不會過於鹹膩,算是中規中矩的溫和口味,濃郁度還是有的。麵條是中粗的捲麵,吃起來是我很愛的偏硬口感,很有彈性,和鹽味的湯頭挺搭的,而且麵量也蠻多的。

糖心蛋非常入味好吃,那個蛋黃糕狀的部分太完美了,超想再吃一顆。

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筍乾的表現也不差,而且也很入味。近看可以發現,拉麵上頭的蔥絲是多色的,應該是還有加入紅蘿蔔絲和白蘿蔔絲。

特別要介紹的是叉燒肉,我這碗有三片,都不是很大片。不過味道真的很讚,看到那側面的焦邊了嗎?有夠入味的,有點像涮上醬汁的烤肉一樣,而且中段的肉質也是肥瘦搭的好好,尤其是肥肉的部分入口即化,一次可以吃到三種肉的口感,即使不大塊還是讓我很驚艷呀!

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吃完滿意的一餐,也可以來旁邊看看,一樣架了一個許願區,上頭寫得滿滿的小卡。

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這邊是拍照區,對面是台鐵警察隊和台鐵售票處,這樣知道在哪兒了吧!

 

總結,第一次吃到麵屋武藏的鹽味拉麵,果然有別於武骨店的濃郁豚骨湯頭,呈現出完全不一樣的風格,要說個人喜愛的話這家我更喜歡,可惜的是只有一個月的展期,想吃的朋友一定要把握。

如果有機會的話,好希望麵屋武藏再來高雄開不一樣風格的分店呀!

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[麵屋武藏 疾風]

地址:高雄市左營區站前北路1號2F(環球購物中心)

價位:一律220元

交通:高雄捷運「左營站」下車

時間:11:00開始供餐

備註:麵屋武藏 疾風為期間限定店,限定期間為7月1日~28日止。

--延伸閱讀 麵屋武藏--

[高雄 左營] 麵屋武藏 武骨
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